Фирни (оризов крем)

firni-orizov-krem-cropped

Продукти:

1л. прясно мляко (качествено)
60гр. оризово брашно
1 водна чаша захар
1-3с.л. розова вода или 1ч.л. счукани кардамонови семена

Приготвяне:

Слагаме 2/3 от млякото да заври. С останалата 1/3 разтваряме оризовото брашно до гладка смес без бучки. Във врящото мляко добавяме захарта и оставяме да заври пак. Добавяме останалото мляко. Бъркаме на по-силен огън, докато заври пак. Намаляваме огъня, но все пак да ври лекичко и бъркаме, докато се получи рядък крем. Добавяме розовата вода, разбъркваме и махаме от котлона. При сервиране може да се добавят ядки отгоре.

admin

Leave a Reply